Arsip Tag: Nutrisi

Dokter Sebut Empat Hal Penting Ini Perlu Diperhatikan Saat Pemberian Susu

Korire Staurant JAKARTA – Ahli gizi klinis Juwalita Surapsari mengatakan ada empat hal yang perlu diperhatikan dalam memberikan susu pada anak sebagai sumber zat besi, seiring dengan permasalahan gizi yang masih melanda anak-anak di Indonesia.

Menurutnya, kekurangan zat besi merupakan salah satu penyebab utama anemia yang menyerang sepertiga anak Indonesia di bawah usia lima tahun.

Oleh karena itu, sangat penting untuk mengikuti pedoman gizi seimbang dan mengonsumsi makanan seimbang, termasuk meningkatkan kebutuhan zat besi. Suplementasi zat besi dapat dilakukan dengan memberikan makanan dan minuman kaya protein hewani, seperti hati sapi dan ayam, serta makanan kaya zat besi lainnya. makanan. Bahkan susu,” ujarnya dalam keterangan yang diperoleh di Jakarta, Senin (19 Februari 2024).

Terkait penyediaan susu, lanjutnya, ada empat hal yang perlu diperhatikan, salah satunya memperhatikan label nutrisi. “Pilihlah susu yang kaya nutrisi seperti zat besi, vitamin C, dan DHA yang terdapat pada minyak ikan,” ujarnya.

Kedua, melihat nutrisi yang mendukung kemampuan kognitif anak, seperti jumlah omega-3 omega-6 DHA dalam minyak ikan.

Ketiga, pastikan bayi Anda mendapat ASI dengan jumlah zat besi yang tepat sesuai kebutuhan Anda agar penyerapannya optimal dan mencegah anemia.

“Kekurangan zat besi atau kekurangan zat besi bisa menjadi salah satu faktor keterlambatan tumbuh kembang anak. Hal ini bisa menimbulkan dampak negatif permanen, terutama pada perkembangan kognitif anak,” ujarnya.

Keempat, orang tua perlu memberikan susu yang dibutuhkan untuk pertumbuhan sesuai usia anak. Susu pertumbuhan mengandung zat gizi makro, zat gizi dan zat gizi mikro serta seringkali diperkaya dengan vitamin, mineral termasuk zat besi, omega 3 dan 6 serta DHA yang berperan penting dalam tumbuh kembang anak, ujarnya.

Menurut Jurnal Kedokteran Indonesia, asupan susu lebih dari 300 ml per hari dikaitkan dengan rendahnya angka stunting.

“Jadi harus diingat bahwa tidak semua susu itu sama. Jadi penting bagi ibu untuk memilih susu yang kaya nutrisi untuk mendukung tumbuh kembangnya,” kata Juwalita.

Ia menambahkan, pada anak di bawah 6 bulan perlu diberikan ASI eksklusif, karena ibu adalah yang terbaik jika mendapat ASI. Selain itu, untuk anak di atas enam bulan, pastikan untuk melengkapi ASI dengan makanan tambahan yang berkualitas tinggi (MPASI).

Sementara itu, bagi anak di atas 1 tahun, selain memberikan anak nutrisi susu dan memperhatikan keempat faktor tersebut, orang tua juga perlu mendidik anaknya untuk mengonsumsi makanan sehat dan bergizi dengan gizi seimbang agar anaknya mempunyai nutrisi yang cukup. Nutrisi harian dapat ditambah dengan tepat.

Mumpung Musim Durian, Kenali Apa Saja Manfaat Si Raja Buah Kaya Nutrisi Ini

Korire Staurant, Jakarta – Saat musim durian yang disebut-sebut sebagai ‘Raja Buah’, buah ini terkenal dengan rasanya yang manis dan aromanya yang khas. Tak hanya menjadi favorit para pecinta buah, durian juga menawarkan sejumlah manfaat kesehatan yang luar biasa.

Meski kandungan lemak dan kalorinya lebih tinggi dibandingkan buah lainnya, durian kaya akan vitamin dan mineral sehingga menjadi pilihan tepat bagi pecinta buah di seluruh dunia untuk mendapatkan nutrisi yang dibutuhkan. Di beberapa wilayah Asia, durian dilarang dimakan di angkutan umum, hotel, dan gedung karena baunya yang menyengat. Namun tidak semua jenis durian memiliki bau yang tidak sedap.

Durian memiliki kandungan kalori yang tinggi, namun di sisi lain juga mengandung nutrisi yang sangat berharga. Ini kaya serat dan protein, tetapi tidak meningkatkan kadar gula darah seperti beberapa buah manis.

Faktanya, satu irisan durian segar atau beku (243 gram) mengandung 357 kalori, 3,6 gram protein, 66 gram karbohidrat, dan 13 gram lemak. Durian merupakan sumber potasium, fosfor, magnesium, vitamin C dan folat. Informasi nutrisi berikut disediakan oleh Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA). Kalori: 357 Lemak: 13 g Natrium: 4,9 mg Karbohidrat: 66 g Serat: 9,2 g Protein: 3,6 g Kalium 1060 mg Fosfor: 94,8 mg Magnesium 72,9 mg Vitamin C: 47,9 mg Folat: 47,9 mg

Durian merupakan makanan bergizi yang mengandung beberapa vitamin dan mineral, banyak serat dan antioksidan. Seperti dilansir Verywell Fit pada Selasa 27 Februari 2024, durian tinggi karbohidrat dan mengandung lemak tak jenuh tunggal. Karbohidrat dalam durian sebagian besar berasal dari karbohidrat, yaitu kurang dari 66 gram per porsi. Seperti banyak buah lainnya, sebagian besar karbohidrat tersebut berbentuk serat (9,2 gram per porsi). Dibandingkan buah segar lainnya, durian tinggi lemak, yakni 13 gram per porsi. Ingatlah bahwa mengonsumsi lemak sehat dapat membantu meningkatkan kemampuan tubuh Anda dalam menyerap vitamin yang larut dalam lemak seperti vitamin A, D, E, dan K. Satu porsi durian mengandung sekitar 3,6 gram protein. Hal ini serupa dengan kandungan protein pada beberapa buah tropis lainnya, seperti nangka (2,6 gram protein per inci potongan) dan jambu biji (4,2 gram protein per porsi). Durian merupakan sumber potasium yang baik, dengan 1.060 mg per porsi. Jumlah tersebut kurang dari setengah rekomendasi asupan harian untuk wanita dewasa dan kurang dari sepertiga rekomendasi asupan harian untuk pria dewasa. Buah ini juga mengandung sejumlah fosfor, magnesium, vitamin C dan folat. Anda juga akan menemukan nutrisi lain dalam jumlah lebih sedikit, termasuk seng, mineral tembaga, mangan, vitamin A, dan beberapa vitamin B. Terdapat 357 kalori dalam satu porsi durian (sekitar setengah dari seluruh durian). Jika Anda mencoba mengurangi asupan kalori, rasa durian yang kuat akan bermanfaat karena Anda tidak perlu makan banyak untuk menikmati rasanya.

Meskipun kandungan lemak dan kalorinya tinggi, menambahkan durian ke dalam makanan Anda mungkin memberikan beberapa manfaat kesehatan. Meningkatkan kesehatan jantung

Durian kaya akan potasium, mineral yang dikenal karena kemampuannya menurunkan tekanan darah, faktor penting penyakit jantung dan pembuluh darah. Durian juga kaya akan serat dan lemak tak jenuh. Kedua nutrisi ini penting untuk kesehatan jantung yang baik. Mendukung kehamilan yang sehat

Durian dipelajari untuk menentukan konsentrasi vitamin B folat yang penting. Folat sangat penting untuk perkembangan sistem saraf pusat janin.

Mengurangi rasa sakit

Durian mengandung vitamin C yang sangat tinggi, terutama jika dimakan mentah. Kekurangan vitamin C dapat menyebabkan nyeri sendi. Artinya, mendapatkan cukup vitamin C dapat membantu mencegah berbagai kondisi yang menyakitkan.

Pencernaan yang sehat

Durian kaya akan gula alami, yang berfermentasi setelah terpapar bakteri usus selama proses pencernaan. Bertindak sebagai prebiotik yang menyediakan bakteri asam laktat bermanfaat dalam mikrobiota usus. Durian juga mendukung fungsi pencernaan dan kesehatan usus.

Pencegahan gizi buruk pada lansia

Lansia berisiko lebih tinggi mengalami penurunan berat badan dan kekurangan nutrisi karena beberapa faktor, antara lain malabsorpsi, berkurangnya nafsu makan, dan terbatasnya akses terhadap beragam makanan.

Durian adalah makanan padat energi yang menyediakan sejumlah besar vitamin penting seperti tiamin, yang mungkin terkait dengan Alzheimer. Dengan menyediakan beragam nutrisi dalam satu kali makan, durian dapat membantu meningkatkan asupan nutrisi pada lansia dengan pola makan terbatas.

Saat membeli durian, pilihlah durian berwarna terang yang tidak (atau sedikit) bintik di bagian punggungnya. Batangnya harus lembab dan berwarna terang.

Jika Anda mengocok buah dan mendengar suara berderak di dalamnya, mungkin buah tersebut kering dan tidak segar.

Tingkat kerusakan durian segar tergantung pada apakah durian tersebut jatuh secara alami dari pohonnya atau dipetik.

Durian yang jatuh secara alami sudah terlalu matang dan memiliki umur simpan yang lebih pendek, yaitu dua hingga lima hari. Durian ini sebaiknya disimpan pada suhu 15 derajat Celcius untuk memperlambat laju pembusukan.

Durian yang dipotong sebelum waktunya dapat disimpan selama 10 hingga 15 hari sebelum mulai membusuk.

Tutup batangnya untuk mencegah hilangnya kelembapan, gunakan karet gelang untuk melindungi cangkang agar tidak retak, dan simpan di tempat sejuk, gelap, dan lembab untuk membantu memperpanjang umur simpan durian segar.

Durian yang dipotong harus selalu disimpan di lemari es dan dibuang setelah beberapa hari atau jika sudah menunjukkan tanda-tanda pembusukan.

5 Cara Memasak Sayuran agar Mendapatkan Nutrisi Maksimal

Korire Staurant, Jakarta – Memasak sayuran dengan benar adalah kunci menjaga gizi tetap tinggi. Biasanya cara yang digunakan juga tergantung dari sayurannya. Jadi bagaimana cara terbaik memasak sayuran untuk memaksimalkan nilai gizinya?

Laporan dari MyfooddiaryBerikut beberapa tips memasak sayuran dengan benar agar nutrisinya tetap terjaga:

1. Masukkan uap ke dalam oven microwave

Microwave tidak hanya menyediakan pilihan memasak cepat, tetapi juga membantu makanan mempertahankan lebih banyak nutrisi. Memanaskan sayuran dalam microwave adalah cara terbaik untuk menjaga banyak vitamin dan mineral, terutama vitamin C yang cepat berkurang dengan metode memasak lainnya.

2. Gunakan lebih sedikit minyak

Menggoreng dengan sedikit minyak membantu menjaga nutrisi, terutama vitamin C. Meskipun menggoreng menggunakan api besar, makanan akan cepat matang sehingga membantu mengurangi hilangnya nutrisi. Sedikit minyak juga menambah rasa pada makanan, tidak seperti sayuran matang yang terasa enak jika tidak ditambahkan.

3. Rebus sayuran

Merebus sering kali dianggap sebagai cara memasak yang sehat, namun juga tidak sehat, karena nutrisi diserap dari makanan dan air rebusan. Namun, merebus memberikan hasil yang serupa dengan panas dalam mengawetkan karotenoid dalam zucchini dan meningkatkannya pada brokoli dan wortel. Kandungan vitamin C-nya lebih terjaga dibandingkan dengan digoreng.

4. Air rebusan jangan dibuang

Saat merebus sayuran, air rebusan jangan dibuang. Air rebusan mengandung banyak nutrisi yang larut dalam air. Jadi Anda bisa menggunakan air matang untuk membuat sup atau kaldu.

5. Hindari menggoreng sayuran

Memanggang adalah metode memasak terburuk untuk menjaga nutrisi dalam sayuran. Suhu tinggi dengan cepat menurunkan vitamin yang stabil sekalipun. Vitamin C, karotenoid, dan polifenol semuanya berkurang pada makanan yang digoreng. Makanan yang digoreng juga mengandung lemak jenuh, lemak trans, dan natrium berlebih.

Pilihan Editor: Tips Agar Pisang Tidak Segera Busuk dari Pakar Gizi UGM

Vitamin B kompleks berperan penting dalam pemecahan nutrisi. Berikut buah-buahan yang mengandung vitamin B dan bisa dimakan. Baca selengkapnya

Minum jus bayam secara rutin dapat menambah asupan protein, vitamin, dan mineral harian Anda. Berikut beberapa manfaatnya. Baca selengkapnya

Udang merupakan sumber protein yang tinggi dan kandungan nutrisinya sangat bermanfaat bagi kulit, jantung, tulang dan tubuh secara keseluruhan. Baca selengkapnya

Berikut lima kombinasi makanan yang memberikan manfaat tambahan bagi tubuh jika disantap bersama. Baca selengkapnya

Apa saja kuliner khas Imlek? Di sini Anda bisa makan untuk menyambut tahun naga kayu, merayakan Tahun Baru Imlek. Baca selengkapnya

Yu Sheng dan Yi Mein adalah hidangan Tahun Baru Imlek yang paling populer.

Berikut beberapa hal yang sebaiknya dihindari setelah makan agar tubuh tetap sehat: Baca selengkapnya

Para peneliti telah mengidentifikasi berbagai faktor yang mungkin berkontribusi terhadap keinginan untuk tidur setelah makan. Baca selengkapnya

Diet golongan darah O D’Adamo berfokus pada daging tanpa lemak, buah-buahan, dan sayuran serta menghindari produk susu, gandum, alkohol, dan kafein. Baca selengkapnya

Banyak penelitian menunjukkan bahwa pemilihan metode memasak dapat mempengaruhi nilai gizi sayuran. Baca selengkapnya

3 Khasiat Rutin Minum Air Jahe Campur Jeruk Nipis Setiap Malam yang Luar Biasa

Korire Staurant, JAKARTA – JAHE merupakan tanaman obat populer yang telah lama digunakan untuk mengatasi sejumlah masalah kesehatan.

Jeruk nipis merupakan buah yang kaya akan vitamin C yang bermanfaat untuk kecantikan kulit.

BACA JUGA: 5 Manfaat Air Rebusan Sereh Jahe yang Disukai Wanita

Banyak yang percaya bahwa jus jahe dan jeruk nipis digunakan untuk meningkatkan metabolisme tubuh, sehingga membakar lebih banyak kalori dan lemak.

Selain itu, penelitian menunjukkan bahwa jahe dapat menurunkan faktor risiko penyakit jantung seperti kolesterol jahat (LDL) dan trigliserida.

BACA JUGA: 6 Manfaat Jeruk Nipis Jangan Berani Mendekati Penyakit Ini

Cobalah perasan jahe dan jeruk nipis di malam hari dan rasakan manfaatnya.

Seperti dilansir Genpi.co, berikut pernyataannya.

BACA JUGA: 6 Manfaat Minum Air Jahe di Pagi Hari yang Disukai Wanita 1. Menambah energi

Jahe merupakan salah satu rempah yang memiliki banyak manfaat, salah satunya untuk menghangatkan tubuh dan meningkatkan energi.

Meminum air jahe hangat disebut dapat mencegah masuk angin meski dalam jangka pendek.

Selain itu, jahe sangat aman dibandingkan dengan bahan kimia.

Jus jeruk nipis merupakan manfaat tambahan karena dikenal sebagai sumber vitamin C yang sangat baik.

Oleh karena itu, kombinasi keduanya dipercaya dapat meningkatkan daya tahan tubuh dan meningkatkan energi. Sumber detoksifikasi tubuh dan nutrisi

Minum air lemon dan jahe sebelum tidur dapat mendetoksifikasi racun dan menjaga tubuh tetap terhidrasi.

Jus jahe dan lemon bisa menjadi sumber nutrisi karena kandungannya yang bermanfaat bagi tubuh.

Bagi penderita sakit maag, campuran jahe dan jeruk nipis sangat bagus untuk meredakan gejalanya. Meningkatkan metabolisme

Gangguan metabolisme dan makan merupakan masalah besar bagi banyak orang.

Anda bisa menggunakan air perasan jahe dan jeruk nipis untuk mengatasi masalah ini.

Karena ramuan ini meningkatkan pencernaan, sangat baik untuk menurunkan berat badan. (Genpi/Jepang)

BACA ARTIKEL LAINNYA… 3 Manfaat Perawatan Wajah untuk Kulit Cantik

6 Manfaat Kesehatan Kepiting Bakau dan Resep Membuatnya

Korire Staurant, Jakarta – Selain rasanya yang nikmat, kepiting terkenal dengan nutrisinya yang lengkap. Lezatnya rasa daging kepiting bakau membuat banyak orang menyukainya. Hidangan ini umum ditemukan di beberapa wilayah pesisir Indonesia.

Selain enak, udang kotor mempunyai manfaat gizi dan kesehatan. Menurut Marine Fish Journal, berikut manfaat konsumsi kepiting bakau dan nilai gizinya.

1. Sumber antioksidan alami

Mentimun mengandung 71% kitin pada kulitnya yang merupakan antioksidan yang baik bagi tubuh. Beberapa kegunaan antioksidan bagi kesehatan antara lain melindungi kekebalan tubuh, mencegah radikal bebas, dan menghambat reaksi oksidatif.

2. Membantu penurunan berat badan

Kandungan lemak pada kepiting bakau sekitar 10,52 hingga 13,08% dan juga rendah kalori. Mengonsumsi daging kepiting kotor akan mengenyangkan perut dan membuat Anda kenyang selama berjam-jam. Sangat cocok untuk orang yang mengikuti program diet sehari-hari.

3. Tulang yang sehat

Protein hewani akuatik tidak diragukan lagi merupakan makanan laut yang paling umum; kepiting bakau terbukti mengandung 44,85 hingga 50 persen protein. Bagi yang memasuki masa pertumbuhan tentunya dianjurkan untuk mengkonsumsi kepiting bakau untuk menjaga kesehatan tulang selama masa pertumbuhan.

4. Mempercepat penyembuhan luka dan memperbaiki jaringan yang rusak

Kandungan selenium pada kepiting bakau melindungi sel dan jaringan tubuh dari kerusakan. Ketika terluka, selenium mendorong pertumbuhan sel-sel baru, yang membantu perbaikan dan regenerasi sel atau jaringan tubuh lebih cepat.

5. Baik untuk kesehatan jantung

Sebagai tubuh manusia, jantung perlu dilindungi dari kolesterol dan pembuluh darah. Oleh karena itu, Anda perlu mencukupi kebutuhan omega-3 yang salah satunya berasal dari kepiting bakau. Asam lemak omega-3 mengontrol kolesterol dan membantu membuangnya.

6. Meningkatkan konsentrasi otak

Omega-3 pada kepiting bakau tidak hanya baik untuk jantung, tetapi juga efektif meningkatkan konsentrasi dan fungsi kognitif otak. Sehingga Anda menjadi lebih perhatian dan tidak kehilangan konsentrasi.

Ada berbagai bumbu, saus, dan cara menyiapkan kepiting bakau. Rasa daging kepiting bakau yang nikmat sangat cocok dipadukan dengan santan kental sebagai kuahnya. Berikut resep dan cara membuat kepiting bakau kuah santan, milik Cookpad.com.

Bahan yang diperlukan:

– 1 kg kepiting bakau segar

– Rasa kelapa

– Daun serai dan garam

– 1 buah asam tripel ampala

– 1 kepala bawang putih

– Rasanya lezat

– Air secukupnya

Bagaimana membuat:

1. Cuci kepiting lalu buang cangkang, cangkang dan kotorannya

2. Giling kelapa hingga halus, tambahkan air secukupnya lalu peras hingga menjadi santan

3. Bumbui dengan daun serai, bawang putih, asam sitrat, bumbu dan garam.

4. Masukkan santan ke dalam panci hingga mendidih, setelah kepiting bakau matang bisa ditambahkan dengan bumbu sebelumnya.

5. Jaga agar tetap hangat dan jangan terlalu matang untuk menjaga nutrisinya. Jika sudah mendidih, matikan api dan tunggu hingga kepiting meresap ke dalam santan.

Pilihan Editor: 7 Tips Mencicipi Kepiting Cabai di Singapura

Nyeri dada dikatakan sebagai gejala umum serangan jantung, namun mual juga bisa menjadi salah satu gejalanya, meski hal ini lebih jarang terjadi. Baca selengkapnya

Berikut beberapa tindakan pencegahan setelah makan untuk menjaga kesehatan tubuh Anda: Baca lebih lanjut

Para peneliti telah mengidentifikasi beberapa faktor yang berperan dalam keinginan tidur setelah makan. Baca selengkapnya

Kesejahteraan hewan peliharaan, seperti kucing atau anjing, bukan hanya sekedar kebutuhan akan makanan dan tempat berlindung. Baca selengkapnya

Batam pertama kali mengirimkan kepiting bakau ke Shanghai, China. Baca selengkapnya

Metode memasak seperti merebus, mengukus, atau memanggang membantu mempertahankan nutrisi dalam sayuran. Baca selengkapnya

Nilai gizi apa yang terkandung dalam kacang merah? Baca selengkapnya

Ubi Cilembu tidak menyebabkan lonjakan gula darah sehingga bisa menjadi makanan yang baik bagi penderita diabetes. Baca selengkapnya

Ikan berkontribusi positif terhadap kesehatan secara keseluruhan. Namun memilih jenis ikan yang tepat juga penting bagi penderita diabetes. Baca selengkapnya

Usai debat cawapres, Anies Basvedan memeluk Kak Imin. Berpelukan dapat memberikan manfaat kesehatan. Baca selengkapnya