Arsip Tag: Kesehatan Tubuh

6 Manfaat Kesehatan Kepiting Bakau dan Resep Membuatnya

Korire Staurant, Jakarta – Selain rasanya yang nikmat, kepiting terkenal dengan nutrisinya yang lengkap. Lezatnya rasa daging kepiting bakau membuat banyak orang menyukainya. Hidangan ini umum ditemukan di beberapa wilayah pesisir Indonesia.

Selain enak, udang kotor mempunyai manfaat gizi dan kesehatan. Menurut Marine Fish Journal, berikut manfaat konsumsi kepiting bakau dan nilai gizinya.

1. Sumber antioksidan alami

Mentimun mengandung 71% kitin pada kulitnya yang merupakan antioksidan yang baik bagi tubuh. Beberapa kegunaan antioksidan bagi kesehatan antara lain melindungi kekebalan tubuh, mencegah radikal bebas, dan menghambat reaksi oksidatif.

2. Membantu penurunan berat badan

Kandungan lemak pada kepiting bakau sekitar 10,52 hingga 13,08% dan juga rendah kalori. Mengonsumsi daging kepiting kotor akan mengenyangkan perut dan membuat Anda kenyang selama berjam-jam. Sangat cocok untuk orang yang mengikuti program diet sehari-hari.

3. Tulang yang sehat

Protein hewani akuatik tidak diragukan lagi merupakan makanan laut yang paling umum; kepiting bakau terbukti mengandung 44,85 hingga 50 persen protein. Bagi yang memasuki masa pertumbuhan tentunya dianjurkan untuk mengkonsumsi kepiting bakau untuk menjaga kesehatan tulang selama masa pertumbuhan.

4. Mempercepat penyembuhan luka dan memperbaiki jaringan yang rusak

Kandungan selenium pada kepiting bakau melindungi sel dan jaringan tubuh dari kerusakan. Ketika terluka, selenium mendorong pertumbuhan sel-sel baru, yang membantu perbaikan dan regenerasi sel atau jaringan tubuh lebih cepat.

5. Baik untuk kesehatan jantung

Sebagai tubuh manusia, jantung perlu dilindungi dari kolesterol dan pembuluh darah. Oleh karena itu, Anda perlu mencukupi kebutuhan omega-3 yang salah satunya berasal dari kepiting bakau. Asam lemak omega-3 mengontrol kolesterol dan membantu membuangnya.

6. Meningkatkan konsentrasi otak

Omega-3 pada kepiting bakau tidak hanya baik untuk jantung, tetapi juga efektif meningkatkan konsentrasi dan fungsi kognitif otak. Sehingga Anda menjadi lebih perhatian dan tidak kehilangan konsentrasi.

Ada berbagai bumbu, saus, dan cara menyiapkan kepiting bakau. Rasa daging kepiting bakau yang nikmat sangat cocok dipadukan dengan santan kental sebagai kuahnya. Berikut resep dan cara membuat kepiting bakau kuah santan, milik Cookpad.com.

Bahan yang diperlukan:

– 1 kg kepiting bakau segar

– Rasa kelapa

– Daun serai dan garam

– 1 buah asam tripel ampala

– 1 kepala bawang putih

– Rasanya lezat

– Air secukupnya

Bagaimana membuat:

1. Cuci kepiting lalu buang cangkang, cangkang dan kotorannya

2. Giling kelapa hingga halus, tambahkan air secukupnya lalu peras hingga menjadi santan

3. Bumbui dengan daun serai, bawang putih, asam sitrat, bumbu dan garam.

4. Masukkan santan ke dalam panci hingga mendidih, setelah kepiting bakau matang bisa ditambahkan dengan bumbu sebelumnya.

5. Jaga agar tetap hangat dan jangan terlalu matang untuk menjaga nutrisinya. Jika sudah mendidih, matikan api dan tunggu hingga kepiting meresap ke dalam santan.

Pilihan Editor: 7 Tips Mencicipi Kepiting Cabai di Singapura

Nyeri dada dikatakan sebagai gejala umum serangan jantung, namun mual juga bisa menjadi salah satu gejalanya, meski hal ini lebih jarang terjadi. Baca selengkapnya

Berikut beberapa tindakan pencegahan setelah makan untuk menjaga kesehatan tubuh Anda: Baca lebih lanjut

Para peneliti telah mengidentifikasi beberapa faktor yang berperan dalam keinginan tidur setelah makan. Baca selengkapnya

Kesejahteraan hewan peliharaan, seperti kucing atau anjing, bukan hanya sekedar kebutuhan akan makanan dan tempat berlindung. Baca selengkapnya

Batam pertama kali mengirimkan kepiting bakau ke Shanghai, China. Baca selengkapnya

Metode memasak seperti merebus, mengukus, atau memanggang membantu mempertahankan nutrisi dalam sayuran. Baca selengkapnya

Nilai gizi apa yang terkandung dalam kacang merah? Baca selengkapnya

Ubi Cilembu tidak menyebabkan lonjakan gula darah sehingga bisa menjadi makanan yang baik bagi penderita diabetes. Baca selengkapnya

Ikan berkontribusi positif terhadap kesehatan secara keseluruhan. Namun memilih jenis ikan yang tepat juga penting bagi penderita diabetes. Baca selengkapnya

Usai debat cawapres, Anies Basvedan memeluk Kak Imin. Berpelukan dapat memberikan manfaat kesehatan. Baca selengkapnya